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餐饮品牌需要靠实力而不是运气
发布时间: 2016-12-05 14:21     来自:     浏览次数:425 次
山东临沂的一个餐饮品牌,三年时间发展七家自营店,近二十家加盟店。这些加盟店不是授权收钱,而是参与原料供应与营销管理的子母体店。在餐饮行业叫好不叫座的这几年,很多业内人都惊奇这只鸡是怎么飞上树的? 一个品牌的成长,烙印最深的是创始人。 杜恩宝作为国人西服的品牌总监,从创立鸡上树那一天起就有很强的品牌意识,在具体的市场操作中无论是形式或是内容创新上,很快在临沂众多的炒鸡品牌中脱颖而出。比如从桌椅明橱的独特,牛蒡茶牛蒡菜的开发,各种标识LOGO与同类的区隔都展示了他前十年的所学所用。从一家店到三家店,从三家店到五家店。我都密切的关注着,半年去他所有的店里转一圈,并且每一次都是给他泼冷水,企业都是快死的,没有慢死的。在发展过中,营销是面子,管理才是里子。要面子或是要里子,就看企业决策者的价值观了。不要和媒体走的太近。媒体的属性是吹死人不偿命,落井下石时还一脸的道貌岸然…… “一只鸡,芦花鸡。一座城,临沂。一个字号,鸡上树。”大家兴奋的说出来之后,幕道的老总李兆其总结。“广告语呢?”所有的人都觉得这只是一个文案,而不能做广告语。 “鸡上树,致力炒好每一只好鸡。”我一出口,大家一下子豁然开朗了。
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