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餐饮企业如何用生态的力量做强
发布时间: 2016-12-05 14:36     来自:     浏览次数:163 次
2016年11月25-27日,由新华社全媒体牵头主办,中国餐饮产业联盟、中国经营报、红餐网、餐饮公会联合主办的“2016第三届中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届餐饮产业大会”在北京语言大学盛大开幕。现场集合了线上、线下餐饮行业及为餐饮行业服务的一百多家餐饮及互联网大咖,千多位来自全国各地的餐饮精英,他们就深刻变革中的餐饮行业的生态体系和餐饮+互联网带来的新供给机遇展开了激烈的探讨。 主持人万达张辉:餐饮生态链上有的从上游做供应链,做好食材;有的从中游做食品加工,包括门店的管理;有的做垂直媒体比如红餐网;有的是从资本的角度进行了铺垫,餐饮本身都是跨界的事情,从上游采集到中游到下游,都涉及到方方面面。下面首先请每个嘉宾简单介绍一下我是做什么的,其次谈一下你们认为餐饮企业要如何利用整个产业链,生态的力量做精做强? 喜家徳高建峰:我是来自东北做饺子的高建峰。我们是2002年在黑龙江鹤岗诞生的水饺手工品牌,现在已经有14年的历史,到今年已经完成了430家门店,员工7000多人,每天接纳客人达到20万人。我们是一家秉承一生做好一件事的水饺品牌店,未来想打造出树立民族品牌的决心。我们也在大连落户建立了一个总部,今年年末马上就要成立中国首家水饺博物馆,欢迎大家莅临喜家徳指导。 在这一年我和大家分享的主题当中就是要体现专注,坚持,始终如一,把我们自己研究的东西做出自己的路,喜家德就是秉承着把这个事做好,刚才黄总说是找到自己优势的方面,我们就是告诉大家,首先要找到自己的优势,东北人做什么最好,可能饺子是东北的代表,世界饺子看中国,中国饺子看东北,东北饺子喜家德,我们也会成为世界的骄傲,也会代表中国走向世界,让世界人品牌中国的味道,我觉得这个就是生态。
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