江南濑粉店创始于1990年，店主区姨从农村来到高明城区，认
为濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯不可或缺的一部分，
于是在文华路小本经营起一家濑粉店。 区姨以熟练的纯手工艺
制作濑粉，工序繁多且耗时耗力，濑出好的濑粉，粉条长，入
口软、韧、爽、滑。加入慢火细熬猪骨汤，配上葱、姜、花
生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以红烧猪肉丝，香焖牛腩或煎香的
鱼饼丝，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。一直本
着顾客至上，用心经营的小店，客人逐渐增多，于2003年，搞
高明泰和路开设分店，而且在佛山也小有名气。荣获高明濑粉
竞技赛金奖，濑粉特色名店。 近年得到各地媒体关注，广东电
视珠江台，TVS2电视台城市特搜，（我爱返寻味）的金桔和刘
汗，广州电视台（好桥架势堂）堂主区SIR等等也曾到店采访区 |
